Actualidad
Tendencias y noticias de la industria
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360 GMS Group obtiene aprobación de la International HACCP Alliance
En un entorno donde la inocuidad alimentaria es un factor crítico de competitividad, la formación reconocida internacionalmente se convierte en una ventaja estratégica para las empresas.En 360 GMS Group celebramos la aprobación de nuestros Lead Instructors por la International HACCP Alliance, entidad referente mundial con sede en Texas A&M University, que avala programas y capacitadores…
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Inocuidad alimentaria en Fiestas Patrias: compromiso de toda la cadena
Septiembre en Chile es sinónimo de parrilla, empanadas y fondas. Pero para la industria alimentaria, también es un periodo de máxima responsabilidad: la inocuidad no se negocia. Puntos críticos que no se pueden descuidar: La responsabilidad compartida La inocuidad no depende solo del consumidor final. Proveedores y distribuidores tienen la obligación de entregar materias primas…
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Micotoxinas: un desafío silencioso para la salud pública y la industria alimentaria
Las micotoxinas son un problema menos visible que una bacteria o un virus, pero con un impacto enorme en la salud pública y la seguridad alimentaria. Producidas por ciertos hongos, pueden contaminar granos, frutas secas, especias y otros alimentos que llegan a nuestra mesa. La OMS y la FAO trabajan en conjunto para evaluar los…
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Cumplimiento normativo: la clave para competir y crecer en la industria alimentaria
En un entorno cada vez más dinámico, donde las regulaciones cambian con rapidez, las empresas de la industria alimentaria enfrentan un gran desafío: mantenerse al día con la normativa y garantizar el cumplimiento en todo momento. En 360 GMS entendemos esta realidad y sabemos que no se trata solo de cumplir por obligación, sino de…
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Inclusión laboral en la industria alimentaria: avances y desafíos en Chile
La inclusión laboral en Chile ha dado pasos importantes, especialmente con la Ley 21.015, que obliga a empresas de más de 100 trabajadores a contratar al menos un 1 % de personas con discapacidad. Sin embargo, el cumplimiento aún es bajo: menos de la mitad de las organizaciones alcanza lo exigido por la normativa. En…
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Auditorías para la Industria Alimentaria: más que un requisito, una herramienta estratégica
En un mercado global cada vez más regulado y competitivo, las auditorías de primera y segunda parte ya no son solo una verificación del cumplimiento normativo: hoy se transforman en una herramienta estratégica para fortalecer la gestión, prevenir riesgos y consolidar la confianza de clientes y consumidores. Un programa de auditoría bien estructurado permite identificar…