Las micotoxinas son un problema menos visible que una bacteria o un virus, pero con un impacto enorme en la salud pública y la seguridad alimentaria. Producidas por ciertos hongos, pueden contaminar granos, frutas secas, especias y otros alimentos que llegan a nuestra mesa. La OMS y la FAO trabajan en conjunto para evaluar los…
En un entorno cada vez más dinámico, donde las regulaciones cambian con rapidez, las empresas de la industria alimentaria enfrentan un gran desafío: mantenerse al día con la normativa y garantizar el cumplimiento en todo momento. En 360 GMS entendemos esta realidad y sabemos que no se trata solo de cumplir por obligación, sino de…
La inclusión laboral en Chile ha dado pasos importantes, especialmente con la Ley 21.015, que obliga a empresas de más de 100 trabajadores a contratar al menos un 1 % de personas con discapacidad. Sin embargo, el cumplimiento aún es bajo: menos de la mitad de las organizaciones alcanza lo exigido por la normativa. En…
