Curso Avanzado HACCP

Duración
16 horas

Horario
14:00 a 18:00 hrs

Plan de Ejecución
4 sesiones de 4 horas

Beneficios del curso
Un curso avanzado de HACCP se centra en profundizar en la metodología HACCP, con énfasis en la verificación, validación y mejora continua del sistema. El curso busca fortalecer las competencias de los participantes en la gestión de la inocuidad alimentaria, incluyendo la actualización según el Códex Alimentarius 2023. Al final del curso el participante estará capacitado para tomar mejores decisiones en situaciones crítica y actuar como referente técnico dentro de la organización. Con la capacidad para hacer una revisión crítica de su Sistema HACCP contribuirá a aumentar la robustez del plan HACCP y vincularlo con la estrategia de la cultura de inocuidad.

Objetivos
1.- Reforzar la comprensión experta de los principios HACCP con enfoque en validación, revisión crítica y mejora continua.
2.- Fortalecer la capacidad de análisis de peligros complejos y gestión de riesgos emergentes.
3.- Desarrollar una mirada de integración del sistema HACCP a modelos de cultura de inocuidad y mejora organizacional sostenible.

Dirigido a
Gerencias y Jefaturas relacionadas con el sistema de gestión de inocuidad Supervisores y Monitores, Consultores y Auditores.

Prerrequisitos
Tener capacitación previa formal en HACCP y conocer el sistema de gestión de inocuidad implementado en la empresa.

SENCE
Sólo para Chile: Todos nuestros cursos cuentan con franquicia tributaria

Metodología
Clases interactivas con talleres participativos que permitan la co-creación de información de valor para la empresa.

Informacion de contacto
daniela.lopez@360gms.cl
Mobile/ WhatsApp: +569 32937684
Web: www.360gms.cl

Descuentos
Consulte descuentos por número de participantes de una empresa