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Y más importante aún… ¿por qué su participación puede marcar la diferencia entre el éxito o el fracaso? La cultura de inocuidad no se construye sólo con procedimientos y capacitaciones. Se construye día a día, desde el ejemplo, el liderazgo y la coherencia. Y eso comienza, sin excepción, desde la alta dirección. Cuando los líderes…

La FDA ha actualizado su programa de cumplimiento para el etiquetado de alimentos, poniendo especial foco en la verificación de declaraciones nutricionales, contenido de nutrientes y etiquetados voluntarios como los frontales o los que hacen alusión a propiedades saludables. Estas nuevas directrices buscan fortalecer la transparencia y facilitar que el consumidor tome decisiones informadas. Entre…