{"id":6,"count":55,"description":"El Codex alimentarius establece los principios generales que los operadores de empresas de alimentos deber\u00edan comprender y seguir en todas las fases de la cadena alimentaria y que constituyen una base para que las autoridades competentes supervisen la inocuidad y la idoneidad de los alimentos. El HACCP (An\u00e1lisis de Peligros y Puntos Cr\u00edticos de Control) es el sistema basado en el riesgo reconocido internacionalmente para la gesti\u00f3n de la inocuidad alimentaria. ","link":"https:\/\/360gms.cl\/?tribe_events_cat=inocuidad-buenas-practicas-y-haccp","name":"Inocuidad, Buenas Pr\u00e1cticas y HACCP","slug":"inocuidad-buenas-practicas-y-haccp","taxonomy":"tribe_events_cat","parent":0,"meta":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/360gms.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/tribe_events_cat\/6","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/360gms.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/tribe_events_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/360gms.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/taxonomies\/tribe_events_cat"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/360gms.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftribe_events&tribe_events_cat=6"},{"href":"https:\/\/360gms.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftec_calendar_embed&tribe_events_cat=6"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}