La FDA ha actualizado su programa de cumplimiento para el etiquetado de alimentos, poniendo especial foco en la verificaci\u00f3n de declaraciones nutricionales, contenido de nutrientes y etiquetados voluntarios como los frontales o los que hacen alusi\u00f3n a propiedades saludables. Estas nuevas directrices buscan fortalecer la transparencia y facilitar que el consumidor tome decisiones informadas.<\/p>\n\n\n\n
Entre los cambios m\u00e1s relevantes se encuentra una revisi\u00f3n m\u00e1s rigurosa del formato, presentaci\u00f3n y exactitud de la informaci\u00f3n nutricional, as\u00ed como de las declaraciones de propiedades (como \u201csaludable\u201d o \u201cbajo en sodio\u201d). Tambi\u00e9n se refuerza la fiscalizaci\u00f3n del cumplimiento en productos importados, y se alinean criterios con tendencias internacionales como la interpretaci\u00f3n del etiquetado frontal. Esto implica un mayor est\u00e1ndar de trazabilidad y coherencia cient\u00edfica para cada afirmaci\u00f3n nutricional que aparece en el envase.<\/p>\n\n\n\n
En un mundo cada vez m\u00e1s globalizado, conocer y aplicar correctamente las normativas de etiquetado ya no es opcional, \u00a1es esencial! Por eso, el 24 y 25 de julio, 360 GMS impartir\u00e1 el curso \u201cAplicaci\u00f3n de T\u00e9cnicas de Inocuidad Alimentaria: Etiquetado Nutricional\u201d, donde abordaremos la normativa chilena vigente, c\u00f3mo hacer los c\u00e1lculos te\u00f3ricos para la rotulaci\u00f3n y c\u00f3mo interpretar correctamente las declaraciones como \u201calto en\u201d, \u201cfuente de\u201d o \u201csaludable\u201d. Dirigido a profesionales y t\u00e9cnicos del rubro alimentario, este curso es ideal para quienes dise\u00f1an etiquetas, trabajan en aseguramiento de calidad o deben validar el cumplimiento legal del rotulado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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