{"id":1242,"date":"2026-01-22T09:13:03","date_gmt":"2026-01-22T12:13:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.360gms.cl\/?p=1242"},"modified":"2026-01-22T09:13:04","modified_gmt":"2026-01-22T12:13:04","slug":"ee-uu-impulsa-nueva-regulacion-alimentaria-el-better-food-disclosure-act-2025-y-su-impacto-en-chile-y-latinoamerica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/360gms.cl\/?p=1242","title":{"rendered":"EE. UU. impulsa nueva regulaci\u00f3n alimentaria: el Better Food Disclosure Act 2025 y su impacto en Chile y Latinoam\u00e9rica"},"content":{"rendered":"\n

El proyecto legislativo estadounidense Better Food Disclosure Act of 2025<\/strong> marca un punto de inflexi\u00f3n en la regulaci\u00f3n de ingredientes alimentarios, sustancias GRAS y transparencia en la industria de alimentos<\/strong>. La iniciativa busca fortalecer la supervisi\u00f3n de la Food and Drug Administration (FDA)<\/strong> sobre las sustancias utilizadas en alimentos y bebidas, eliminando vac\u00edos regulatorios que han sido cuestionados por la comunidad cient\u00edfica y los consumidores.<\/p>\n\n\n\n

Aunque se trata de una normativa de Estados Unidos, su impacto es global<\/strong> y particularmente relevante para la industria alimentaria en Chile y Latinoam\u00e9rica<\/strong>, regiones altamente integradas a las cadenas de suministro internacionales y con fuerte vocaci\u00f3n exportadora.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u00e9 es el Better Food Disclosure Act 2025<\/h2>\n\n\n\n

El Better Food Disclosure Act 2025 propone una reforma estructural al sistema GRAS (Generally Recognized As Safe)<\/strong>, utilizado durante d\u00e9cadas para permitir el uso de ingredientes considerados seguros sin una evaluaci\u00f3n obligatoria previa por parte de la FDA.<\/p>\n\n\n\n

La nueva legislaci\u00f3n busca cerrar el llamado GRAS loophole<\/em>, estableciendo un marco m\u00e1s riguroso, transparente y basado en evidencia cient\u00edfica<\/p>\n\n\n\n

Principales cambios regulatorios<\/h3>\n\n\n\n

Notificaci\u00f3n obligatoria de sustancias GRAS<\/strong>
Las empresas deber\u00e1n notificar formalmente a la FDA todas las sustancias que pretendan clasificar como GRAS. La autoafirmaci\u00f3n sin notificaci\u00f3n dejar\u00eda de ser una pr\u00e1ctica aceptada.<\/p>\n\n\n\n

Lista p\u00fablica de ingredientes seguros<\/strong>
La FDA mantendr\u00e1 un registro p\u00fablico y actualizado de sustancias autorizadas. Los ingredientes que no figuren en esta lista, ni est\u00e9n bajo evaluaci\u00f3n activa, podr\u00e1n ser considerados inseguros y, por tanto, los alimentos que los contengan podr\u00edan clasificarse como adulterados.<\/p>\n\n\n\n

Plazos regulatorios definidos<\/strong>
Las sustancias ya presentes en el mercado deber\u00e1n ser notificadas dentro de un per\u00edodo de transici\u00f3n. Los nuevos ingredientes deber\u00e1n ser informados antes de su uso comercial, reforzando la evaluaci\u00f3n preventiva del riesgo.<\/p>\n\n\n\n

Revisi\u00f3n post-mercado reforzada<\/strong>
La FDA podr\u00e1 reevaluar ingredientes ya aprobados cuando exista nueva evidencia cient\u00edfica que sugiera riesgos para la salud.<\/p>\n\n\n\n

Implicancias para la industria alimentaria en Chile y Latinoam\u00e9rica<\/h2>\n\n\n\n

Aunque la normativa se aplica en EE. UU., sus efectos se extender\u00e1n a toda la cadena alimentaria global.<\/p>\n\n\n\n

1. Mayor exigencia para exportadores de alimentos e ingredientes<\/h3>\n\n\n\n

Las empresas chilenas y latinoamericanas que exportan alimentos, bebidas o ingredientes al mercado estadounidense deber\u00e1n demostrar, con respaldo cient\u00edfico, la seguridad de cada sustancia utilizada en sus formulaciones.<\/p>\n\n\n\n

Esto afecta directamente a sectores como:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Alimentos procesados y ultraprocesados<\/li>\n\n\n\n
  • Bebidas funcionales y suplementos<\/li>\n\n\n\n
  • Aditivos, saborizantes y coadyuvantes tecnol\u00f3gicos<\/li>\n\n\n\n
  • Ingredientes naturales o innovadores<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    La gesti\u00f3n documental, la trazabilidad de ingredientes y la validaci\u00f3n cient\u00edfica se transforman en requisitos clave para mantener el acceso a mercados internacionales.<\/p>\n\n\n\n

    2. Presi\u00f3n indirecta sobre regulaciones locales<\/h3>\n\n\n\n

    Hist\u00f3ricamente, los cambios regulatorios en Estados Unidos han actuado como catalizadores para ajustes normativos en otros pa\u00edses. En Chile y Latinoam\u00e9rica, donde ya existen avances relevantes en etiquetado frontal, rotulaci\u00f3n nutricional y protecci\u00f3n al consumidor<\/strong>, esta nueva legislaci\u00f3n refuerza la tendencia hacia:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Mayor transparencia de ingredientes<\/li>\n\n\n\n
    • Regulaciones basadas en riesgo<\/li>\n\n\n\n
    • Fortalecimiento de la evidencia cient\u00edfica en decisiones regulatorias<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Las autoridades sanitarias de la regi\u00f3n podr\u00edan verse impulsadas a revisar sus propios marcos normativos para alinearse con est\u00e1ndares internacionales m\u00e1s exigentes.<\/p>\n\n\n\n

      3. Transparencia como ventaja competitiva<\/h3>\n\n\n\n

      Para las empresas que ya han invertido en sistemas de gesti\u00f3n de inocuidad alimentaria, an\u00e1lisis de riesgos, evaluaci\u00f3n de proveedores y cumplimiento normativo<\/strong>, este cambio representa una oportunidad estrat\u00e9gica.<\/p>\n\n\n\n

      La capacidad de demostrar:<\/p>\n\n\n\n

        \n
      • Seguridad de ingredientes<\/li>\n\n\n\n
      • Trazabilidad completa<\/li>\n\n\n\n
      • Cumplimiento regulatorio internacional<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        puede transformarse en un factor diferenciador frente a clientes, importadores y consumidores cada vez m\u00e1s informados.<\/p>\n\n\n\n

        4. Impacto en innovaci\u00f3n y desarrollo de productos<\/h3>\n\n\n\n

        La eliminaci\u00f3n de la autoafirmaci\u00f3n GRAS obliga a que la innovaci\u00f3n alimentaria<\/strong> est\u00e9 acompa\u00f1ada de estudios t\u00e9cnicos s\u00f3lidos. Esto puede implicar mayores costos iniciales, pero tambi\u00e9n fomenta un desarrollo de productos m\u00e1s robusto, seguro y sostenible en el largo plazo.<\/p>\n\n\n\n

        Las empresas que integren tempranamente la evaluaci\u00f3n regulatoria en sus procesos de I+D estar\u00e1n mejor posicionadas para escalar sus innovaciones a mercados globales.<\/p>\n\n\n\n

        Claves estrat\u00e9gicas para la industria en la regi\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

        Frente a este nuevo escenario, las organizaciones de la industria alimentaria en Chile y Latinoam\u00e9rica deber\u00edan:<\/p>\n\n\n\n

          \n
        • Reforzar la evaluaci\u00f3n cient\u00edfica de ingredientes y aditivos<\/li>\n\n\n\n
        • Auditar sus portafolios de productos con foco en cumplimiento internacional<\/li>\n\n\n\n
        • Fortalecer la gesti\u00f3n de proveedores y materias primas<\/li>\n\n\n\n
        • Integrar la regulaci\u00f3n como parte de la estrategia de negocio, no solo como requisito legal<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          La seguridad alimentaria y la transparencia dejan de ser solo obligaciones regulatorias y se consolidan como atributos de valor y confianza<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

          Conclusi\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

          El Better Food Disclosure Act 2025<\/strong> no es \u00fanicamente una reforma regulatoria estadounidense. Es una se\u00f1al clara del rumbo que est\u00e1 tomando la industria alimentaria global<\/strong>: m\u00e1s evidencia cient\u00edfica, mayor transparencia y una supervisi\u00f3n m\u00e1s estricta de los ingredientes que llegan a los consumidores.<\/p>\n\n\n\n

          Para Chile y Latinoam\u00e9rica, anticiparse a estos cambios permitir\u00e1 transformar el cumplimiento normativo en una ventaja competitiva<\/strong>, fortaleciendo la confianza, la sostenibilidad y el posicionamiento internacional de la industria.<\/p>\n\n\n\n

          En un contexto donde la seguridad alimentaria es un activo estrat\u00e9gico, adaptarse a tiempo marcar\u00e1 la diferencia entre cumplir y liderar.<\/p>\n\n\n\n

          <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          El proyecto legislativo estadounidense Better Food Disclosure Act of 2025 marca un punto de inflexi\u00f3n en la regulaci\u00f3n de ingredientes alimentarios, sustancias GRAS y transparencia en la industria de alimentos. […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":1243,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_EventAllDay":false,"_EventTimezone":"","_EventStartDate":"","_EventEndDate":"","_EventStartDateUTC":"","_EventEndDateUTC":"","_EventShowMap":false,"_EventShowMapLink":false,"_EventURL":"","_EventCost":"","_EventCostDescription":"","_EventCurrencySymbol":"","_EventCurrencyCode":"","_EventCurrencyPosition":"","_EventDateTimeSeparator":"","_EventTimeRangeSeparator":"","_EventOrganizerID":[],"_EventVenueID":[],"_OrganizerEmail":"","_OrganizerPhone":"","_OrganizerWebsite":"","_VenueAddress":"","_VenueCity":"","_VenueCountry":"","_VenueProvince":"","_VenueState":"","_VenueZip":"","_VenuePhone":"","_VenueURL":"","_VenueStateProvince":"","_VenueLat":"","_VenueLng":"","_VenueShowMap":false,"_VenueShowMapLink":false,"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-1242","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/360gms.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1242","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/360gms.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/360gms.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/360gms.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/360gms.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1242"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/360gms.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1242\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1244,"href":"https:\/\/360gms.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1242\/revisions\/1244"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/360gms.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1243"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/360gms.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1242"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/360gms.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1242"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/360gms.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1242"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}