{"id":1094,"date":"2025-11-21T09:47:06","date_gmt":"2025-11-21T12:47:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.360gms.cl\/?p=1094"},"modified":"2025-11-21T09:48:29","modified_gmt":"2025-11-21T12:48:29","slug":"proteger-el-negocio-de-exportacion-de-berries-en-america-latina-es-un-buen-negocio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/360gms.cl\/?p=1094","title":{"rendered":"Proteger el negocio de exportaci\u00f3n de berries en Am\u00e9rica Latina es un buen negocio"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para los productores de berries en Am\u00e9rica Latina, la implementaci\u00f3n rigurosa de Buenas Pr\u00e1cticas Agr\u00edcolas (BPA) y Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura (BPM) para prevenir la contaminaci\u00f3n por virus (p. ej. norovirus, hepatitis A) no es solo una medida sanitaria: es una inversi\u00f3n estrat\u00e9gica que protege el acceso a mercados internacionales, reduce p\u00e9rdidas econ\u00f3micas por retiradas de producto y fortalece la posici\u00f3n competitiva frente a compradores cada vez m\u00e1s exigentes. Proteger el producto desde la producci\u00f3n en el campo, incide directamente en la continuidad de contratos y en la reputaci\u00f3n de la marca-pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfPor qu\u00e9 es importante para el negocio exportador?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Acceso y permanencia en mercados exigentes:<\/strong> importadores y supermercados en USA, Europa y mercados asi\u00e1ticos exigen certificaciones<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Incumplimientos<\/strong> en las BPA y BPM pueden derivar en rechazos en frontera, devoluciones y suspensi\u00f3n de proveedores.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Costos evitables:<\/strong> retiradas de lotes y cuarentenas generan costos log\u00edsticos, multas y p\u00e9rdida de ingresos; prevenir es significativamente m\u00e1s barato que gestionar un brote.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Continuidad de la cadena de suministro:<\/strong> un brote en origen puede romper relaciones comerciales y provocar auditor\u00edas recurrentes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Reputaci\u00f3n e imagen pa\u00eds:<\/strong> incidentes sanitarios afectan no solo a la empresa sino a la percepci\u00f3n internacional del pa\u00eds exportador<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Medidas de buenas pr\u00e1cticas b\u00e1sicas para la protecci\u00f3n del producto<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Gesti\u00f3n y monitoreo de agua<\/strong>: an\u00e1lisis regular de fuentes de riego y procesos (captaci\u00f3n, almacenamiento, uso).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Higiene del personal y manejo de salud laboral<\/strong>: protocolos de lavado de manos, instalaciones sanitarias adecuadas y pol\u00edtica de exclusi\u00f3n laboral de trabajadores con sintomatolog\u00eda, reducen riesgos y son requisito de compradores y sistemas de certificaci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Capacitaci\u00f3n y cultura de inocuidad<\/strong>: formaci\u00f3n documentada mejora cumplimiento operativo y reduce no conformidades en auditor\u00edas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Saneamiento de equipos y transporte<\/strong>: registros de limpieza y validaci\u00f3n de sanitizaci\u00f3n protegen contra contaminaci\u00f3n cruzada.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Control de acceso y exclusi\u00f3n de animales<\/strong>: medidas de bioseguridad en campos y empaques reducen v\u00edas indirectas de contaminaci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Trazabilidad y registros<\/strong>: documentaci\u00f3n clara acelera respuesta ante alertas y facilita negociaciones con compradores y autoridades.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Retorno sobre la inversi\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Indicadores cuantificables<\/strong>: reducci\u00f3n de rechazos en aduana (%), d\u00edas de inactividad evitados, disminuci\u00f3n en reclamos\/retornos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Comparativa costo\/beneficio<\/strong>: inversi\u00f3n en monitoreo de agua, capacitaci\u00f3n y mejoras de infraestructura vs. costo estimado de una retirada de lote (log\u00edstica + indemnizaciones + p\u00e9rdida de contratos).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Beneficios intangibles convertibles<\/strong>: acceso a mercados premium, mayor estabilidad contractual y menor frecuencia de auditor\u00edas correctivas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Recomendaciones operativas para exportadores en LATAM<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Priorizar auditor\u00edas internas trimestrales enfocadas en agua y pr\u00e1cticas de manipulaci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>Adoptar pol\u00edticas documentadas de exclusi\u00f3n laboral por enfermedad y capacitaci\u00f3n para todo el personal de campo y empaque.<\/li>\n\n\n\n<li>Considerar certificaciones de campo y empacadora tales como GlobalG.A.P., BRCGS, FSSC 22000, entre otras<\/li>\n\n\n\n<li>Implementar KPIs simples y visuales para la gerencia: % cumplimiento de muestreos de agua, % del personal certificado, n\u00famero de no conformidades por embarque.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las BPA y BPM orientadas a prevenir la contaminaci\u00f3n viral en berries deben verse como una forma para asegurar el negocio ya que reducen el riesgo y aseguran la continuidad operativa. Para los exportadores latinoamericanos, invertir en estas medidas es clave para proteger ingresos, mantener acceso a mercados premium y construir una marca confiable en el competitivo mercado global de berries.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para los productores de berries en Am\u00e9rica Latina, la implementaci\u00f3n rigurosa de Buenas Pr\u00e1cticas Agr\u00edcolas (BPA) y Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura (BPM) para prevenir la contaminaci\u00f3n por virus (p. ej. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":1095,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_EventAllDay":false,"_EventTimezone":"","_EventStartDate":"","_EventEndDate":"","_EventStartDateUTC":"","_EventEndDateUTC":"","_EventShowMap":false,"_EventShowMapLink":false,"_EventURL":"","_EventCost":"","_EventCostDescription":"","_EventCurrencySymbol":"","_EventCurrencyCode":"","_EventCurrencyPosition":"","_EventDateTimeSeparator":"","_EventTimeRangeSeparator":"","_EventOrganizerID":[],"_EventVenueID":[],"_OrganizerEmail":"","_OrganizerPhone":"","_OrganizerWebsite":"","_VenueAddress":"","_VenueCity":"","_VenueCountry":"","_VenueProvince":"","_VenueState":"","_VenueZip":"","_VenuePhone":"","_VenueURL":"","_VenueStateProvince":"","_VenueLat":"","_VenueLng":"","_VenueShowMap":false,"_VenueShowMapLink":false,"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-1094","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/360gms.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1094","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/360gms.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/360gms.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/360gms.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/360gms.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1094"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/360gms.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1094\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1096,"href":"https:\/\/360gms.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1094\/revisions\/1096"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/360gms.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1095"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/360gms.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1094"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/360gms.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1094"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/360gms.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1094"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}