Objetivo general
Conocer el Codex Alimentarius en sus últimas actualizaciones 2020 y 2023, comprendiendo su implicancia en la gestión de
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Objetivo general
Conocer el Codex Alimentarius en sus últimas actualizaciones 2020 y 2023, comprendiendo su implicancia en la gestión de inocuidad de los actuales sistemas HACCP.