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Seminario gestión integral de alérgenos: Estrategias para la prevención, control y cumplimiento regulatorio
Beneficios del curso
Participar en este seminario permitirá a los asistentes fortalecer sus competencias para gestionar el riesgo de alérgenos con un enfoque basado en evidencia científica y análisis de riesgos, alineado con las tendencias regulatorias y los requisitos de los principales esquemas internacionales de inocuidad. A través de casos reales, experiencias de implementación y herramientas prácticas, los participantes aprenderán a diseñar, implementar, validar y verificar programas efectivos de gestión de alérgenos, reduciendo el riesgo de contaminación cruzada, protegiendo la salud de los consumidores, fortaleciendo el cumplimiento normativo y contribuyendo a prevenir retiros de productos, sanciones y daños a la reputación de la organización.
Participar en este seminario permitirá a los asistentes fortalecer sus competencias para gestionar el riesgo de alérgenos con un enfoque basado en evidencia científica y análisis de riesgos, alineado con las tendencias regulatorias y los requisitos de los principales esquemas internacionales de inocuidad. A través de casos reales, experiencias de implementación y herramientas prácticas, los participantes aprenderán a diseñar, implementar, validar y verificar programas efectivos de gestión de alérgenos, reduciendo el riesgo de contaminación cruzada, protegiendo la salud de los consumidores, fortaleciendo el cumplimiento normativo y contribuyendo a prevenir retiros de productos, sanciones y daños a la reputación de la organización.
Dirigido a:
Responsables de calidad e inocuidad, gerentes y jefes de producción, supervisores de aseguramiento de calidad, responsables de BPM, profesionales de I+D, consultores, auditores, personal de laboratorios, proveedores de ingredientes y materiales de envase, organismos reguladores y profesionales vinculados a la industria alimentaria.
Responsables de calidad e inocuidad, gerentes y jefes de producción, supervisores de aseguramiento de calidad, responsables de BPM, profesionales de I+D, consultores, auditores, personal de laboratorios, proveedores de ingredientes y materiales de envase, organismos reguladores y profesionales vinculados a la industria alimentaria.
Objetivos
Entregar a los participantes una visión actualizada sobre la gestión integral de alérgenos en la industria alimentaria, abordando los aspectos científicos, regulatorios y operacionales que permitan diseñar, implementar y verificar programas efectivos de control de alérgenos, reduciendo el riesgo para los consumidores y fortaleciendo el cumplimiento de los requisitos nacionales e internacionales.
Entregar a los participantes una visión actualizada sobre la gestión integral de alérgenos en la industria alimentaria, abordando los aspectos científicos, regulatorios y operacionales que permitan diseñar, implementar y verificar programas efectivos de control de alérgenos, reduciendo el riesgo para los consumidores y fortaleciendo el cumplimiento de los requisitos nacionales e internacionales.
Metodología
Clases interactivas con talleres participativos que permitan la co-creación de información de valor para la empresa.
Clases interactivas con talleres participativos que permitan la co-creación de información de valor para la empresa.
*Consulte descuentos por número de participantes de una empresa
$98.500
Fechas del curso
- Inicio del Curso: 24/08/2026
- Fin del Curso: 25/08/2026
- Horario: 09:00 a 13:00 hrs
¿Necesitas capacitar a tu equipo?
- Descuentos por volumen
- Adaptación a tu empresa
- Fechas personalizadas
- Pago Seguro
- Factura disponible
- Cupo limitados
Informacion de contacto
daniela.lopez@360gms.cl Mobile/ WhatsApp: +569 32937684 Web: www.360gms.cl
daniela.lopez@360gms.cl Mobile/ WhatsApp: +569 32937684 Web: www.360gms.cl
Metodología de formación
Basados en el modelo de aprendizaje experiencial de David Kolb, nuestros programas se desarrollan en 4 niveles
Estos niveles son apalancados a través de distintas herramientas que facilitan el proceso de enseñanza – aprendizaje:
• Actividades inductivas • Análisis y resolución de casos • Dispositivos audiovisuales • Ejercitación de herramientas • Juego de roles • Planes de acción • Gamificación • Trivias
¿Necesitas una solución personalizada?
Nuestro equipo de consultores puede desarrollar una propuesta específica para tu empresa
Política de la Calidad
Nuestro Compromiso
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